像厦门市食品安全办公室在线投票网站抽样餐厅

为了赞扬市民投票的厦门食品安全局，执法人员将在哪里检查。 8月15日，厦门市举办的“月月15检查餐厅”拉开帷幕。在公众投票的早期阶段，该事件的第一站来到了集美。市食品安全办有关人员表示，昨天的检查是活动的第一步，检查活动将于每月15日举行。

随机挑选直击后厨

8月初，市食品安全办公室通过“厦门食品安全”微信公众号发布了“月月15检查餐厅”活动。近千名市民参与了投票，并选择了他们最想检查的餐饮服务集中区。

昨天上午，全国人大代表，全国政协委员，市民代表，执法人员和媒体视察了集美年天地商城餐厅，该餐厅在投票中名列第一。在市民现场，两名有大量食客和大丰寿鱼村的朋友入选检查。

执法人员和公民首先检查餐馆公告栏，看看各种许可证是否齐全。据执法官方称，风险评级是动态的。如果在未来的检查中没有发现任何问题，投诉数量很少，风险水平也会提高。

在电饭煲检查中，执法人员关注生食和熟食是否分开放置以及调味品是否密封。经执法人员检查后，确认盛港式茶点蒸笼没有霉菌和气味。

然而，执法人员仍然发现了这个问题：由于储存条件不当，大米出生时已经出现了稻瘟病;用过的刀子没有放在刀架上，旁边没有清洁设备。随后，执法人员发出通知，纠正整改，要求餐厅立即纠正。

在大丰丰收鱼村，执法人员发现拖把太靠近食物，半成品没有被遮盖。对于可能污染食品的这些安全隐患，执法官方要求对餐厅进行纠正并进行第二次检查。

现场抽检厨房菜品

Weiyou Restaurant以其汤面而闻名。因此，执法人员当场采样鸭肉和蔬菜。鸭肉的主要测试是氯霉素。

在大丰寿鱼村采集了渔民，鱼类和配料辣椒。鱼粉和炸鱼主要测试甲醛。执法人员说，有些鱼片加入大量甲醛，即使加工过程中，含有的甲醛量仍会超标。辣椒等蔬菜的检测主要是农药残留。

抽样后，五批样品均合格。

“这次，目前的检查显示厦门的食品安全工作做得很好，”省政协委员黄秀辉说。她认为举办此类活动不仅可以引导公众关注食品安全，提高食品安全意识，还可以促进食品和饮料店的自我检查和自我纠正，改善用餐环境。

市食品安全办公室相关人员表示，检查活动将于每月15日举行。公民选择的餐饮服务集中区的第二和第三位将成为下一次检查的重点。

网格化监管提升检查效率

在检查过程中，记者看到执法人员手中有一个检查神器，即电网监控系统。

在进入餐厅检查之前，您只需要进入系统的日常监督检查页面生成检查任务，您可以根据检查表中的30个项目进行检查。以这种方式，省略了手动记录检查问题，然后将计算机输入到形成整改通知的过程中。这30个项目涵盖了餐厅系统，人员管理，卫生条件和原材料储存。

根据执法官方的说法，这些项目有几个关键项目。如果两个或更多关键项目失败，将被判定为不合格。检查完成后，机器将自动生成整改通知。此通知必须张贴在餐厅公告栏中。执法人员在返回下一次访问时可以根据通知进行检查，这是更有针对性的。

厦门食品安全办公室组织的“月月15检查餐厅”网上投票活动促进了食品安全的改善。